外国人眼里的中餐礼仪

外国人眼里的中餐礼仪 在正式的中国宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃。由于菜式各有特色,应该个别品......

  外国人眼里的中餐礼仪

  在正式的中国宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃。由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝。不可用盘子吃,只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

   除了汤之外,席上一切食物都用筷子。可能会提供刀叉,但身为中国人,最好用筷子。筷子是进餐的工具,因此千万不可玩弄筷子 把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。

   当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌 这正好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时,尽量避免碰到其他食物。

   可能的话,用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后,将筷子放回筷子座。

   一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,确保最精明的品味也照顾到。

   有关茶的问题,应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶 斟茶的次序按照年岁,由最长者至最年青者,最后为自己斟。当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。

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