南瓜粥的做法

南瓜粥的做法 南瓜的营养不可小视,对于粥类,南瓜也可以巧妙制作其中。南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良......

  南瓜粥的做法

  南瓜的营养不可小视,对于粥类,南瓜也可以巧妙制作其中。南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

   《本草纲目》言其 补中益气 。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有 降糖降脂佳品 之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。

   【制作食材】南瓜、糯米粉

   【制作流程】

   1、先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟

   2、取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下

   3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开

   也可以直接用宏道南瓜粉代替

   4、糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可

   ps:煮的时候最好向同一方向不停的搅动,以防糊底

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