鹌鹑汤的制作方法

鹌鹑汤的制作方法 鹌鹑蛋我们就经常吃了,那你喝过鹌鹑汤吗?鹌鹑汤的营养非常丰富,蛋白质含量很高,虽然不可以多喝,但是偶尔喝一点,也是非常新鲜美味的。 鹌鹑汤的做法 菜系......

  鹌鹑汤的制作方法

  鹌鹑蛋我们就经常吃了,那你喝过鹌鹑汤吗?鹌鹑汤的营养非常丰富,蛋白质含量很高,虽然不可以多喝,但是偶尔喝一点,也是非常新鲜美味的。

   鹌鹑汤的做法

   菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:煮鹌鹑汤的制作材料:主料:鹌鹑肉500克

   辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克

   调料:盐5克,味精3克,料酒15克,陈皮10克,大葱20克,姜20克

   鹌鹑汤的做法: 1. 将鹌鹑宰杀,去毛、内脏,用剪刀剪去脊骨,去血块,洗净;

   2. 水发香菇去蒂洗净,切片;

   3. 冬笋洗净,切成薄片;

   4. 陈皮洗净,切成细丝;

   5. 葱切段,姜切片备用;

   6. 将鹌鹑放入锅中,倒入清水,用旺火烧开,翻身稍煮一下,取出;

   7. 用温水洗净血沫,再放进沙锅内,上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒,再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤;

   8. 盖上锅盖,用小火煮2个小时即可。

  

  

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